ПРОФЕСИЯ: Техник-технолог в хранително-вкусовата промишленост
СПЕЦИАЛНОСТ: “Производство на месо, месни продукти и риба”
Училището е създало традиционни връзки с предприятия от хранително-вкусовата промишленост, които предоставят материалната си база за практическо обучение и дават възможност за включване на учениците в реалния производствен процес.
Учениците се запознават със суровините, технологията на производство и рецептурите за различни видове месни продукти и деликатеси, технологичния и микробиологичен контрол на производството. Участват в управлението на:
- Кутер и волф машини;
- Пълначки за колбаси;
- Сушилни;
- Опаковъчни машини
Учениците получават професионална квалификация в големите водещи фирми, притежаващи сертификат за износ на продукцията си в Европейския съюз.
Те се реализират много успешно на различни позиции в месопреработвателни предприятия, хранителни магазини, заведения и хотели.
Завършилите ученици получават трета степен на професионална квалификация – Техник-технолог в производството на месо, месни продукти и риба.
Засиленото обучение по английски език и изучаването на икономически и технически английски дават възможност за явяване на изпит за получаване на сертификат за работа в англоезични държави, където завършилите месопреработка са особено търсени специалисти.